ホークス・ベイ 世界のワイン館

ニュージーランドワイン【送料無料】トリニティー・ヒル・ギムレット・グラヴェルズホークスベイ・シラー[2006]
[ショップ：パシフィック ワイン セラーズ]

Trinity Hill Gimblett Gravels Hawkes Bay Syrah [2006] 産地 ニュージーランド/ホークス・ベイ 使用品種 シラーズ, スタイル 赤/辛口、ボディ：やや重口 Alc度数 13.5％ 容量 750ml メディア評価 2007リカーランド・トップ100最優秀シラーズ＆最優秀赤ワイン シラー97%、ヴィオニエ3%。凝縮した果実味、エスプレッソやベーコンのようなオーク香、みずみずしい豊かな酸味が三重奏を奏でるよう。ピアニシモになったりフォルテになったり変化しながらゆっくりと開いてゆく。そして突然の静寂のように動きが止まると、今度は波紋のようにバランスを保ったまま広がりをみせる。このワインといい音楽だけで1時間は楽しめてしまう。ブラックベリー、エスプレッソ、花、スパイス、ベーコン等の香り、しっかりしたバックボーンに支えられた上品な果実味が魅力。フレンチとアメリカンのオーク樽で14ヶ月間熟成。 　  トリニティ・ヒルは、元モートン・エステートの醸造家ジョン・ハンコックが、ロンドンでレストランを経 営するウィルソン夫妻、オークランドで株式仲買人をしモートン・エステートの初期の株主でもあったジェ インズ夫妻とともに設立したワイナリー。三者によりロイズ・ヒルの麓に建てられたので、トリニティ・ヒ ルと命名されました。 モートン・エステート時代、1997 年ロンドン・インターナショナル・ワイン・チャレンジで最優秀シャルドネ・トロフィーを獲得したハンコックの実力はトリニティ・ヒルでもいかんなく発揮され、数々の賞を受賞。最近では「2007 エアー・ニュージーランド・ワイン・アワーズ」で、オマージュ・シラー’06 が最優秀シラーと最優秀ワインに、「2007 ホークス・ベイ・ワイン・アワーズ」でザ・ギムレット’05 が最優秀 メルロ・ブレンド、「2007 リカーランド・トップ100」でギムレット・グラベルス・シラー’06 が最優秀シラーと最優秀赤ワインに選ばれています。 ハンコックはクナワラ出身のオーストラリア人。ローズワーシー大学で醸造学を学び、バロッサのレオ・ビューリング、リヴァーランドのベリー協同組合、ニュージーランドのデラガッツなどで働いたのち、1983年から1996 年までモートン・エステートでその才能を大きく開花させました。 現在のチーフ・ワインメーカーは、1986 年からモートン・エステートでハンコックの右腕として活躍したウォーレン・ギブソン。ギブソンはオーストラリア、ニュージーランド、フランス、イタリア、ハンガリーなどでの醸造経験をもち、イタリア時代には1997 年ワイン・インターナショナル・チャレンジ最優秀白ワイン・トロフィーを獲得。トリニティ・ヒルのチーフ・ワインメーカーに就任後も、2005 年に「ワインス テート誌」のニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー、2006 年に「ホークス・ベイ・ワイン・アワーズ」の最優秀醸造家に選出されています。 自社畑はいずれもホークス・ベイのギムレット・グラヴェルス地区にある各20ha の「ギムレット・エステート」と「ギムレット・ストーンズ」。100m にも及ぶ深い砂利質土壌からとれる凝縮して風味豊かなブドウを用い、20 年以上コンビを組むハンコックとギブソンの息のあったワイン造りが、トリニティ・ヒルの類まれな高品質ワインを生み出しています。 現在生産されているレンジは3つ。フラッグシップの「オマージュ」、プレミアム・クラスの「ギムレット・グラヴェルス」、スタンダード・クラスの「ホークス・ベイ」。

ニュージーランドワイン【送料無料】モートン・エステートホークスベイ・ソーヴィニヨン・ブラン[2006]
[ショップ：パシフィック ワイン セラーズ]

Morton Est. Hawkes Bay Sauvignon Blanc[2006] 産地 ニュージーランド / ホークス・ベイ 使用品種 ソーヴィニヨンブラン, スタイル 白/辛口、ボディ：中口 Alc度数 13％ 容量 750ml メディア評価 温暖なヴィンテージらしいマイルドで親しみやすいスタイル。グァヴァ、パッションフルーツ等南国果実やラムネの香り。ソーヴィニヨン・ブランらしいストレートでみずみずしい味わい。香りの高さや複雑さは2005年に及ばないが、バランスがよく滑らかななので、今すぐ飲んでおいしい。 〜2002年ニュージーランド最優秀ワイナリー〜 ワイナリーはベイ・オブ・プレンティ地区のタウランガにありますが、ブドウはそのほとんどをホ ークス・ベイにある自社畑から生産しています。 1995年ホークス・ベイにブドウ処理設備を設け、収穫したブドウを果汁にしてワイナリーに輸送、発酵・醸造をしています。 ニュージーランドのトップメーカーとしてこのワイナリーを有名にしたのはワインメーカー"ジョン・ハンコック"です。ヘンダーソン（西オークランド）にあるデレゲイツ・ ワインで4年間ワインメーカーを務めた後、『モートン・エステート』へ移りました。 1996年、ワイン造りはハンコックのアシスタントを務めていた"スティーヴ・バード"が引き継ぎ、 さらに1997年には"エヴァン・ウォード"に引き継がれました。 ウォードはコーバンズの醸造長を務め、ニュージーランド人で唯一「エアー・ニュージーランド・ワイン・ショー」で3度トロフィーを獲得した名醸造家です。 ラベルは、ミドル・クラスとして『ホワイト・ラベル』、そしてプレミアム・クラスとして『ブラッ ク・ラベル』、スーパー・プレミアム・クラスとして『コニーリオ』があります。 ブラック・ラベル・ ホークス・ベイ・シャルドネ1995は、1997年ロンドン・インターナショナル・ワイン・チャ レンジにおいてベスト・シャルドネに選出され、続く1996年ヴィンテージも1998年の同大会で金賞を獲得しました。 また2002 年にはロンドン・インターナショナル・ワイン＆スピリット・ コンペティションで最優秀ニュージーランド・ワイナリーに選出されるなど、『モートン・エステート』は、今やニュージーランドのみならず、世界のトップ・ワイナリーとして知られるようになりました。 ニュージーランドの人気食通雑誌「キュイジーヌ」は、品質が常に安定しワールド・クラスと認め られるワインに「クラシック・ワイン」の称号を与えていますが、『モートン・エステート』はブラック・ラベル・シ ャルドネとブラック・ラベル・カベルネ・メルローの2つでこの名誉を受けています。

ニュージーランドワイン【送料無料】トリニティー・ヒルホークスベイ・シラー[2006]
[ショップ：パシフィック ワイン セラーズ]

Trinity Hill Hawkes Bay Syrah[2006] 産地 ニュージーランド/ホークス・ベイ 使用品種 シラーズ, スタイル 赤/辛口、ボディ：中口 Alc度数 13％ 容量 750ml メディア評価   ブラックベリーに黒胡椒やなめし皮の香りを中心にスミレやスモーク、乾いた石のようなニュアンス。オーク香は控えめでみずみずしい果実味としなやかな酸味。2006年は開花期の寒さで収穫量は減少したが、その後はマイルドな天候が続きよいブドウが得られた。ニュージーランド・シラーの可能性をうかがい知れる一本。 　  トリニティ・ヒルは、元モートン・エステートの醸造家ジョン・ハンコックが、ロンドンでレストランを経 営するウィルソン夫妻、オークランドで株式仲買人をしモートン・エステートの初期の株主でもあったジェ インズ夫妻とともに設立したワイナリー。三者によりロイズ・ヒルの麓に建てられたので、トリニティ・ヒ ルと命名されました。 モートン・エステート時代、1997 年ロンドン・インターナショナル・ワイン・チャレンジで最優秀シャルドネ・トロフィーを獲得したハンコックの実力はトリニティ・ヒルでもいかんなく発揮され、数々の賞を受賞。最近では「2007 エアー・ニュージーランド・ワイン・アワーズ」で、オマージュ・シラー’06 が最優秀シラーと最優秀ワインに、「2007 ホークス・ベイ・ワイン・アワーズ」でザ・ギムレット’05 が最優秀 メルロ・ブレンド、「2007 リカーランド・トップ100」でギムレット・グラベルス・シラー’06 が最優秀シラーと最優秀赤ワインに選ばれています。 ハンコックはクナワラ出身のオーストラリア人。ローズワーシー大学で醸造学を学び、バロッサのレオ・ビューリング、リヴァーランドのベリー協同組合、ニュージーランドのデラガッツなどで働いたのち、1983年から1996 年までモートン・エステートでその才能を大きく開花させました。 現在のチーフ・ワインメーカーは、1986 年からモートン・エステートでハンコックの右腕として活躍したウォーレン・ギブソン。ギブソンはオーストラリア、ニュージーランド、フランス、イタリア、ハンガリーなどでの醸造経験をもち、イタリア時代には1997 年ワイン・インターナショナル・チャレンジ最優秀白ワイン・トロフィーを獲得。トリニティ・ヒルのチーフ・ワインメーカーに就任後も、2005 年に「ワインス テート誌」のニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー、2006 年に「ホークス・ベイ・ワイン・アワーズ」の最優秀醸造家に選出されています。 自社畑はいずれもホークス・ベイのギムレット・グラヴェルス地区にある各20ha の「ギムレット・エステート」と「ギムレット・ストーンズ」。100m にも及ぶ深い砂利質土壌からとれる凝縮して風味豊かなブドウを用い、20 年以上コンビを組むハンコックとギブソンの息のあったワイン造りが、トリニティ・ヒルの類まれな高品質ワインを生み出しています。 現在生産されているレンジは3つ。フラッグシップの「オマージュ」、プレミアム・クラスの「ギムレット・グラヴェルス」、スタンダード・クラスの「ホークス・ベイ」。

[2006]　ヴィラ・マリア　プライヴェート・ビン　メルロー＆カベルネ・ソーヴィニョンVilla Maria Private Bin Merlot＆Cabernet Sauvignon
[ショップ：Vin du 268]

クリックで実寸大になります→引き続き06年も秀逸に タイプ 赤　ミディアム 原産地 ニュージーランド 北島　ホークスベイ地区 葡萄品種 メルロー主体、 他カベルネ・ソーヴィニョン アルコール度数 13.5％ pH: Total Acidity: 3.58 6.00g/L VINTAGE 　ホークスベイの2006年はのシーズンは幾つかのエキサイティングな天候パターンによって特徴づけられました。 　もっとも大切な完熟期には暖かく乾燥しました。 　しかしながら、二度にわたる雨で栽培家達は苦労を強いられました。その甲斐もあってこの地域からの葡萄でのワインは素晴らしい仕上がりとなりました。 VINEYARDS 　このワインは、主に果実をホークスベイのギムレット地区の葡萄を使用します。 　この地域は安定した色調の深いフルフレーヴァーな、ボルドーを好適地とする赤ワイン用葡萄が収穫できる土地として、早くから知られていました。 WINEMAKING 　ワイナリーに持ち込まれた葡萄は除梗され破砕され醗酵層に移されます。 　醗酵が終わるまでの期間、果皮からの要素もしかりと抽出する為に、浮いた果帽に下からくみ上げたワインを上からかける（ポンピング・オーバー）行程を一日に三回行いました。 　そして搾汁の後、マロラクティック醗酵を行い、オークの古樽で12ヶ月間熟成させます。軽く清澄を行い、上澄みを取り（ラッキング）、ブレンドの後瓶詰めしました。 WINEMAKER’S COMMENTS 　このワインは熟したレッドチェリー、ラズベリーやカシスの果物の香りに、杉などの香りがそのバックにお楽しみ頂けます。フルボディでリッチな味わいで、キメ細やかなタンニンと心地よい余韻が続きます。 公式HPより Vin du 268 大西力稚訳 　このワインの2005年を飲んだときに、NZのボルドーブレンドのピーマン香が消えている事に気がつきました。 　清潔感のある曇りのない味わいに、ボルドー品種の複雑さをお楽しみいただけるので、引き続き2006年もよろしくお願いいたします。 　少数ですが05年もございます。 Vin du 268 大西力

ウッドソープ　ソーヴィニヨン・ブラン[2007]テ・マタ（白ワイン）1117PUP10
[ショップ：お酒＠ネット]

ニュージーランドでソーヴィニヨン・ブランと言えば南島の北端、マールボロが有名ですが、テ・マタでは北島のホークス・ベイで作っています。これがすばらしいんです。やわらかくてやさしい酸味と柑橘系のスッキリした香り。ソーヴィニヨン・ブランが好きな方はこの味わいがすきなんですよね。歴史あるニュージーランド最古のワイナリーのソーヴィニヨン・ヴランこれからの季節冷やして飲むには最高です。　（ニュージーランド、北島ホークスベイ、白、辛口、750ml、スクリューキャップ）　※ニュージーランドにはなかなか良いコルクがまわってこなくて、昔はコルクによる　　品質の劣化が結構あったそうです。それで、ニュージーランドでは早くからスクリ　　ューキャップが普及しました。このクラスでもスクリューは普通なんですね。