ロゼ 世界のワイン館

エルク・コーヴ・ヴィンヤーズ　ピノ・ノワール　ロゼ[2005]Elk Cove Vineyards Pinot Noir Rose Willamette Valle
[ショップ：Vin du 268]

クリックで実寸大になります→白ワインを楽しむように タイプ 赤　ミディアム 原産地 アメリカ　オレゴン州 ウィラメット・ヴァレー 葡萄品種 ピノ・ノワール：100％ アルコール度数 13％　　ph：3.25 生産量 739ケース 　樹齢28年とオレゴンでは老木に部類する、葡萄樹よりの、エルクコーヴとしては初めてのロゼなのです。 　果皮との接触を限定して、この美しいロゼ色となりました。 　乾燥した冬、雨の多かった春は記録的なものでした。 　その後は暑くなったため、例年より早い収穫すべき完熟を得る事が出来ました。 公式HPより勝手解釈 Vin du 268 大西力 　ロゼとしては少し高い温度（15度）で飲まれたら、ようやくこれがロゼかと認識するのですが、冷やして飲むとそのスタイルは果実味のよく乗った白ワインのような、スタイルのロゼです。ピノ・ノワールをロゼ仕立てにするのは、とても希で贅沢な事なのです。 　生産量も本当に少ないのです。 　しかも価格も赤に比べればお手ごろ感・大！ 　このロゼは和食には二重丸！ 　ロゼは、赤に近いものから、白に近いものまでその境界は広いので、「白に近い」は、かなり大切な要素かも知れません。 　チェリーがほのかに、心地よい苦味がグレープフルーツに感じる。白ワインの要素に赤の要素が少し混じったようなボディ感は、ミートスパでは食事に負けそうなほどに繊細。 　カツオのタタキと楽しみたい！ 　 　是非ご体験頂きたい一本です！ Vin du 268 大西力